Калмыцкая кухня номер 1 ленина

Доброго всем здоровья! Сегодня мой отзыв о кафе»Калмыцкая кухня№1″.
Данное учреждение расположено в г. Элисте, по адресу ;ул. Ленина, 200.
После новогодних праздников возвращались из Кисловодска домой через Элисту. На улице зима, скользко, холодно. Едем на автомобиле, машин на дороге немного, но крадемся, т. к опасность на дороге была большой- то поземка, то порывы ветра, то нечищеные участки дороги. Решили заехать в любое кафе в Элисте и чтобы отдохнуть от напряженной дороги и… подкрепиться. А почему бы не попробовать национальную кухню Республики Калмыкия.

Вот мы и посмотрели по навигатору, какое кафе ближе всего от трассы(чтобы долго не блуждать по кварталам города) и увидели на Ленина, 200- кафе»Калмыцкая кухня1″.
Приличная и удобная стоянка для автотранспорта, стояло много автомобилей, но места пустые были. Мы без особых проблем нашли для себя свободное место.
Зашли во двор заведения. Здесь были места для летнего приема пищи,

стояли полукружком юрты(в современном пластиковом исполнении).

Мы вошли в зимний зал. Зал небольшой, но довольно вместительный. Людей было достаточно, и пока мы там находились люди постоянно уходили -приходили.
Официанты сразу берут ( как очень дорогих гостей) под свою опеку всех новых посетителей, рассаживают за столики и дают меню. Пока Вы знакомитесь с меню появляются столовые приборы. С удовольствием рассказывают о блюдах, советую и подсказывают, если Вы спросите о чем либо.
Надо отметить, что меню очень большое, выбор огромный, можно присмотреть для себя на любой вкус и кошелек.

Меню я Вам представлю, чтобы и Вы с ним познакомились.
Блюда готовятся после Вашего заказа, т. е. наисвежайшие. Мы ждали 40 минут. Но, мы скрасили свое пребывание приемом чая с облепихой.

Скажу я Вам чай заслуживает особого внимания.

Очень вкусный- кроме облепихи, мы там разглядели корицу, мяту, лимон. Ну, очень вкусно! Такое горячее и приятное тепло разлилось по телу.

Вышла у нас и маленькая не задачка. Я после праздничных дней захотела легкого супа — лапша куриная, которая была заявлена в меню. Но… нам сообщили, через 10 минут, что перед нами она закончилась. Официант( в нашем случае молодой человек) очень извинялся, так тактично, что мне стало неудобно, что я выбрала именно это первое блюдо.
Мы выбрали- супруг язычки барашка с картофельным пюре, и был предложен салат сладко-острым соусом,

я же взяла треску на углях( вряд ли это национальное блюдо!! но я не любитель баранины), пюре.

Все вкусно, сытно, не скажу, что порции большие, но на перекус очень хорошо. Чек на двоих получился 1080 рублей.

Обстановка уютная,

с национальными мотивами,

на стенах сцены быта народов-кочевников

или национальных богатырей.

Все очень мило, чисто.

Обслуживание безупречное, внимательное, видят каждого посетителя и ни к кому не остаются равнодушными. Очень понравилось все!! Рекомендую и при очередном посещение Элисты обязательно посещу «Калмыцкую кухню 1»

Hi! Планируя поездку в Элисту, я, конечно, хотела попробовать калмыцкую кухню. После штудирования нескольких сайтов выбор пал на местную сеть кафе Калмыцкая кухня №1. Я не знала заранее, что именно подразумевается под калмыцкой кухней, но, забегая вперед, могу сказать, что в плане качества самой еды эта сеть пришлась мне по нраву.

В общем, рассказываю.

Как добраться?

Поскольку эта сеть кафе «Калмыцкая кухня №1» в Элисте представлена не самым широким списком и в городе их всего пара заведений (в Элисте, в принципе, общепита не много), то я выбирала по принципу — едем в то место, что будет по пути. Другими словами, мы выбрали то заведение, что находилось на улице Ленина, пожалуй, самой длинной улице города (ну мне так показалось).

Если же говорить о самой сети, то расположение кафе не самое удачное, от достопримечательностей города к ним еще надо было дойти. Но мы были на авто, поэтому проблем с передвижением не было, а желание поесть нормальной, вкусной, местной еды — было.

Адрес

Республика Калмыкия, Элиста, улица В.И. Ленина, 200

До кафе можно добраться на маршрутке, ну или на автобусе. Находится оно аккурат недалеко от стадиона Уралан.

Около заведения есть парковка, причем довольно вместительная. Когда мы там были, кроме нашего авто стояло еще штук 3-4. Места хватало всем с лихвой.

Время работы

ежедневно, 10:00–23:00

Калмыцкая кухня работает ежедневно и как бы весь день до позднего вечера или даже до ночи, но за время, проведенное мной в Элисте, я успела убедиться, что там общепит расслабленный и легко может оказаться так, что вы поедите не там, где планировали или не поедите вообще (но об этом я расскажу уже в отзыве на саму столицу Калмыкии).

Мы же посетили это заведение днем в субботу. Оно уже было открыто, народу внутри было мало, кроме нас было занято столика 2-3, не более.

Экстерьер

Уже подъезжая к кафе с калмыцкой кухней, стало понятно, что с заведением я точно угадала. Снаружи привлекла, прежде всего, крыша ворот, выполненная в нарочито показательном стиле, как у других ворот города.

Во дворе виднелись несколько отдельных беседок и большая беседка, плюс, было видно, что вдалеке есть и просто общий зал. Короче, с виду казалось, что здесь для удобства посетителей предусмотрено всё, правда на деле произошло иначе.

Так же я обратила внимание на орнаменты, которые тут были везде (что снаружи, что внутри). Не обошлось без изображения цветка лотоса.

Внешне все кажется аккуратно, кафе выглядит в меру стильно, не аляписто, зато с идеей и у меня сложилась стойкая ассоциация со степью.

Первое разочарование от сети кафе Калмыцкая кухня возникло буквально сразу же, как мы переступили порог. Дело в том, что я хотела посидеть в отдельной беседке, так сказать на свежем воздухе, не оставаясь в относительно душном большом зале внутри кафе. Но… Официанты нам практически сразу же заявили, мол на улице они не обслуживают, в беседку еду не носят и если мы хотим остаться, то это возможно лишь в большом зале.

Общепит в Элисте меня вообще сильно раздражал уже с первого же вечера, когда там была, поэтому на второй день отдыха я перестала удивляться чему-либо подобному.

Да, мы остались в большом зале, но меня всё не покидал вопрос, зачем тогда стоит куча беседок, если в них тупо не обслуживают? В чем проблема такой посадки посетителей? Официантам просто лень обслуживать? Их было человека 3-4 на такое же количество занятых посетителями столиков!

Чудесатые чудеса, не иначе!

К сравнению, в Волгограде мы частенько посещаем кафе другой сети и вот там мы всегда занимаем беседки и всегда нас в них обслуживают без проблем. Сколько раз там сидели, ни разу не занимали столик в большом зале, всегда выбирая уютную беседку на улице.

Интерьер

Внутри же царила приятная атмосфера общепита. В первую очередь я заметила, что здесь нет сильного освещения, окна прикрыты, искусственное освещение теплое, приглушенное, но это и не полумрак.

Столики деревянные, рассчитаны, в среднем, на 4 человека. У каждого столика стоит пара мягких диванчиков синего цвета (подушек, вроде, не было, ну или я не заметила).

Все столики разделены деревянной перегородкой и я считаю, что хоть зрительно зал кажется меньше, зато создается некий эффект приватности, это плюс, как по мне.

На стенах в зале развешаны картины. Где-то всадники, где-то юрты и абсолютно каждое изображение в той или иной степени показывает республику Калмыкию. К слову, пока ехали в Элисту, я прям впечатлилась видами и даже видела вдалеке настоящие юрты, это очень непривычно и здорово.

Есть здесь и небольшая фотозона в зеленых тонах и с парой кресел. На этой зоне всегда кучкуются посетители, делая фото на память. Фотографировала здесь и я.

В кафе калмыцкой кухни всё вокруг кажется чистым, натертым до блеска. Барная стойка так же синяя и кругом повторяются орнаменты, что были на улице, у входа в заведение.

Вообще, интерьер не тяжелый, уютный и, в целом, располагающий к приятным беседам, а не посиделкам набегу.

На каждом столике стояли солонка с перечницей, зубочистки, салфетки и отрывок меню. Все это находилось в специальной деревянной подставке, на которой выжжено название заведения.

Туалетная комната достаточно чистая, кроме средства для мытья рук был и антисептик. В туалете 2 унитаза за отдельными дверьми, 2 раковины, с водой проблем не возникает, ну а руки можно вытереть бумажными полотенцами.

В целом, всё вполне себе неплохо. Не ресторан, конечно, но зато колоритная, местная еда, а я хотела именно этого.

Наш столик находился недалеко от барной стойки, поэтому обслуживали нас довольно быстро, хоть и подождать пришлось, пока готовили.

Меню

Казалось бы, ну что может с меню пойти не так, но вторым минусом заведения стало то, что нельзя по меню заказать то, что хочется. Точнее так: нас с порога обломали, что беседки никто обслуживать не будет, затем увидев, что мы сели в большом зале, подошел официант и сообщил, мол готовят у нас ТОЛЬКО калмыцкую кухню. То есть из всего меню я могу заказать блюда лишь с одной-двух страниц.

Единственное, что еще нам могут приготовить, это чай и картофель фри. Всё!

Ладно, допустим я туда ехала именно за калмыцкой едой и меня такая постановка вопроса не напрягает, но мой ребенок, из этого меню не хотел ничего, не прельщает его такая еда. Спасибо, хоть фри и наггетсы пожарили…

Само меню весьма потертое, оно на деревянной подложке и смотрится довольно оригинально. Подали нам его быстро, да и сам заказ мы тоже быстро оформили, оставалось лишь дождаться, когда еду приготовят.

Из представленной для заказа калмыцкой кухни мне приглянулись всякие сеты еды и один из них я, в конечном счете, заказала.

Цены в Калмыцкой кухне №1 вполне адекватные, если сравнить с другим местным заведением, где качество обслуживания еще ниже, где могут просто не покормить и где цены завышены для Элисты (на мой взгляд).

Блюда нам выносили по мере готовности, начали с напитка и затем уже постепенно принесли всю еду. В среднем ждали минут 20-30 или даже чуть дольше.

Вот, что мы там заказали.

Наш заказ

В первую очередь нам принесли напитки, точнее чайник чая. Мы заказали чайник какого-то чая с красивым названием и, вроде как, со смородиной.

Чайник был подан с подставкой и дополнительными чашками на всю нашу семью. Чашки и чайник очевидно из одного сервиза и это плюс. Сахар в обычной сыпучей сахарнице.

Чай в чайнике был горячим и прям-таки вкусным. Это не просто классический чай со смородиновым ароматизатором, это прям ягодный чай темно-розового цвета, напоминающий ягодный морс. В нем, кстати, ягоды тоже плавали и мне показалось, что там не только смородина, но и малина.

На вкус он больше ягодный, чем чайный и понравился нам всем. Я пила без сахара, вкус так даже лучше раскрывался.

Заказали картофель фри. Подали в металлических ведерках с бумажной подложкой. Весьма неплохо, правда кетчуп можно было в маленькую соусницу положить, а не просто принести пару Хайнцев. Ну да ладно.

Основным блюдом, которое меня местами прям порадовало стал сет «Крутой калмык с печенью». Крутых калмыков в меню было штуки 3, но ягненка мне не хотелось, шашлычки я бы поела и в другом месте, поэтому заказала калмыка с печенью.

И, кстати, на этапе заказа я уточнила у официанта какое мясо будет внутри. Дело в том, что баранину я не люблю и не ем. Пробовала ее, конечно, в разных блюдах и она мне совсем не заходила, поэтому просто стала заказывать еду так, чтобы баранины не было.

Официант сказал, мол в сете есть фарш, но баранины в нем нет. Меня это порадовало и, забегая вперед, скажу, что никакого специфичного аромата у сета не было.

Принесли нам крутого калмыка после чая и после фри, что логично, учитывая сложность блюда и время готовки.

Подали на большой тарелке, которой не хватало хоть какой-то подложки, ибо тут было и жареное, и вареное, и несколько тарелочек.

Итак, рассказываю.

В сет входили 6 буузов — это такие круглые, красивые, слепленные из теста с дырочкой сверху, где виднеется мясо, изделия. Мне лично они очень напомнили манты, которые я люблю с детства. Блюдо, как мне кажется, приготовлено на пару, по крайней мере так я готовлю манты.

Мне буузы очень понравились, они вкусные, сочные, мяса в них достаточно и это тоже порадовало.

В сет входило 6 бёригов — это такие красиво слепленные с витиеватыми складками калмыцкие пельмени. Бёриги достаточно крупные, чуть меньше хинкалей. Внутри ожидаемо находилось сочное мясо и единственное отличие от буузов состояло в том, что в бёригах был более выражен лук (ну и по количеству его было чуть больше).

Не обошлось, конечно, и без хуушуров в количестве 4-х штук. Хуушуры, по сути, мясные пирожки с той лишь разницей, что они очень красиво слеплены, прям как бёриги. Мне вообще показалось, что это практически одно и то же, только одно приготовлено на пару (или отварено), а второе пожарено.

На вкус очень понравилось, мясо не сухое, теста не слишком много. Прожарены хорошо, не пережарены.

Так же в сете был овощной салат, точнее салат из капусты, овощей, зелени и красного лука. Салат самый обычный, ничего эдакого, а вот заправка на любителя. Мужу она не очень понравилась в силу сладко-кислости, а я с удовольствием всё съела.

Была в сете и печень. Уж не знаю говяжья ли она была или свиная, но по мне она имела какой-то привкус или запах, в общем, несмотря на укроп и прочую зеленушку есть я не стала. А вот муж печень, наоборот, оценил. По крайней мере он ничего специфичного не заметил.

Соус к сету подается на выбор, я уже не помню какие там именно были, но точно помню, что официант назвал штук 4-5 разных. Я выбрала чесночный и он оказался неплох: не слишком чесночный, не излишне пахучий, в общем, всё в нем в меру.

В целом, блюда оказались очень даже неплохими, не могу сказать, что всё было идеальным, но за счет того, что в сете куча всего и каждый может есть то, что нравится — наелись одним им.

Лично мне понравились все составные компоненты сета кроме печени.

Обслуживание

Если отминусовать запрет на беседки и ограниченный заявленный ассортимент, то в остальном обслуживание в кафе вполне себе неплохое, официанты все одеты примерно одинаково, нас обслуживал опрятно одетый молодой человек. Меню принесли быстро, заказ приняли тоже почти сразу.

Еду приносили по мере готовности, приборы поставили заранее. Ближе к концу трапезы уточнили всё ли понравилось, счет принесли быстро. Нареканий нет, чаевые оставили.

Счет вышел около тысячи рублей и я считаю, что это прям недорого для всего того, что мы перепробовали. К сравнению, в Питере мы в кафе обычно оставляем побольше из расчета посиделок всей семьей.

Плюсы и минусы

Плюсы

• национальная кухня;
• неплохое место;
• вкусная еда;
• чисто.

Минусы

• не самое удобное местоположение;
• нельзя сидеть там, где хочется;
• по меню можно заказать далеко не всё.

Итог: в сети кафе Калмыцкая кухня №1 мне понравилась еда, вот за ней бы еще раз съездила, но слишком уж много всяких «нельзя» в заведении. Пусть тогда снесут часть построек, а меню урежут или перепечатают. Ставлю 4 с натяжкой и рекомендую только из-за национальной кухни.